Segurança e higiene no trabalho

• Legislação aplicável
• Medidas de prevenção a adoptar no trabalho em lavandarias
• Normas de segurança na execução das tarefas;
• Equipamentos a utilizar nas operações

• Legislação aplicável
• Medidas de prevenção a adoptar no trabalho em lavandarias
• Normas de segurança na execução das tarefas;
• Equipamentos a utilizar nas operações

– Introdução à Higiene Alimentar;
-Manuseamento de Cargas e Posturas;
– Equipamentos de Protecção Individual;
– Sinalização de Segurança nos Locais de Trabalho;
– Métodos de Controlo;
– Situações de Emergência;

– Legislação aplicável à avaliação de riscos no sector da restauração
– Avaliação de riscos
– Medidas de prevenção e protecção
– técnicas de acompanhamento e controlo da execução das medidas de prevenção
– sinalização de segurança no sector da restauração

– Legislação aplicável à avaliação de riscos no sector da restauração
– Avaliação de riscos
– Medidas de prevenção e protecção
– técnicas de acompanhamento e controlo da execução das medidas de prevenção
– sinalização de segurança no sector da restauração

– Higiene das Carnes
– Higiene dos Manipuladores
– Higiene das instalações, equipamentos e utensílios
– Acondicionamento em embalagens de carne e seus produtos
– Condições higiénicas a observar na venda e distribuição de carnes e seus produtos

• Legislação aplicável
• Medidas de prevenção a adoptar nas tarefas executadas no sector florestal
• Normas de segurança na execução das tarefas
• Equipamentos a utilizar nas operações
• Equipamentos de trabalho: riscos, medidas preventivas, de protecção e legislação aplicável;

– Definição do HACCP
– Pré-requisitos do Sistema HACCP
– Princípios do HACCP
– Metodologia de implementação dos requisitos e princípios HACCP

– Definição do HACCP
– Pré-requisitos do Sistema HACCP
– Princípios do HACCP
– Metodologia de implementação dos requisitos e princípios HACCP

• Legislação Aplicável
• Conceitos a abordar: Risco Ergonómico; Carga de Trabalho versus Capacidade de Trabalho
• Aplicação de metodologias específicas para análise de postos de trabalho e prevenção de LMERT: Rula, Reba, Ocra, Niosh, Kim, Mac